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On 20.10.2020
Last modified:20.10.2020

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Gerade wenn Gäste oder Feiern geplant sind, möchte man hier alles richtig machen. Wir empfehlen Ihnen an dieser Stelle, pro Person mindestens einen halben Hummer zu berechnen.

Vor dem Zubereiten sollte der tiefgefrorene Hummer zunächst langsam im Kühlschrank auftauen, damit das Fleisch nicht zäh wird.

Bereits vorgegarte Tiere werden entweder kalt zubereitet oder kurz erwärmt. Hocherhitzen sollten Sie den Meeresbewohner in diesem Fall nicht, da das Fleisch ansonsten schnell zäh wird.

Besonders köstlich schmeckt für wenige Minuten in Butter geschwenktes Fleisch. Mit frischen Kräutern und ein wenig Zitronensaft präsentiert sich der Lobster somit als echter Gaumenschmaus.

Tiefgefrorene Tiere können Sie in der Pfanne braten oder auf dem Grill zubereiten. Hierfür wird das Krustentier zunächst längs halbiert und auf der Schalenseite gebraten oder gegrillt.

Das Hummerfleisch wird nach dem Kochen aus seiner Schale befreit. Hierzu dreht man die Scherenarme ab und trennt Arme und Scheren voneinander.

Mit einer Gabel lässt sich das Fleisch leicht aus den Armen herauszupfen. Den Schwanz löst man ebenfalls mit einer Drehbewegung ab.

Als nächstes wird der Hummer auf den Rücken gewendet und auf beiden Seiten aufgeschnitten. Probieren Sie es aus! Hummer zeichnen sich durch einen einzigartigen und köstlichen Geschmack aus, der sie zu einer echten Delikatesse macht.

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